¿Buscas una receta rápida, original y con un contraste de sabores brutal? Este hojaldre de higos y brie lo tiene todo. Es crujiente por fuera, cremoso por dentro y cuenta con ese toque dulce que convierte un plato sencillo en toda una experiencia gourmet.
Lo mejor de todo es que se trata de una receta facilísima ideal para aprovechar los higos de temporada y triunfar en cualquier comida o cena con muy pocos ingredientes. ¿Te animas a prepararlo? Te contamos cómo paso a paso.
Ingredientes para el hojaldre de higos y brie
Para elaborar esta delicia para 4 personas (o para darte un capricho bien merecido), solo vas a necesitar productos frescos y de calidad que puedes encontrar en tu sección de frutería y charcutería de confianza.
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1 lámina de hojaldre (refrigerada o congelada).
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1 cuña o rulo de queso brie (o camembert si prefieres un matiz más intenso).
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Higos frescos de temporada (calcula entre 4 y 6 unidades).
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Miel (para ese toque final irresistible).
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Tomillo fresco (unas ramitas para aromatizar).
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Opcional: 1 huevo batido para pintar el hojaldre y conseguir un brillo dorado perfecto.
Paso a paso: Cómo hacer hojaldre de higos y brie al horno
Preparar esta receta no te llevará más de 30 minutos entre preparación y horneado. Sigue estos sencillos pasos:
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Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
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Prepara la base: Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno con su propio papel sulfurizado. Si lo deseas, haz un pequeño borde marcando un contorno con un cuchillo (sin llegar a cortar del todo) para que los bordes suban bonitos.
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Corta los ingredientes: Corta el queso brie en rodajas no muy gruesas y lávalos y córtalos los higos en cuartos o rodajas, según te guste más la presentación visual.
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Monta el plato: Distribuye el queso brie sobre el centro del hojaldre (dejando los bordes libres). Coloca encima los trozos de higos intercalados con el queso.
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Aromatiza: Añade unas hojitas de tomillo fresco por encima y riega ligeramente con un hilo fino de miel. Si has decidido usar huevo batido, pinta los bordes del hojaldre para que queden extra crujientes y dorados.
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Al horno: Hornea a 200 ºC durante unos 20-25 minutos, o hasta que veas que el hojaldre ha subido y está bien dorado y crujiente.
El toque final para servir
Saca del horno, añade un último hilo extra de miel por encima para potenciar el contraste dulce-salado y síguelo sirviendo recién hecho, cuando el queso brie aún está fundido y cremoso.
Es perfecto como entrante para una cena con amigos, un picoteo de fin de semana o incluso como un capricho exprés.
¿Te has enamorado de la receta? Guarda este artículo en tus favoritos y recuerda que puedes encontrar los higos más frescos, el mejor hojaldre y todos los ingredientes que necesitas en tu tienda habitual de La Despensa Supermercados o cómodamente en nuestra web.
