Cualquier día es bueno para disfrutar de este tartar de tomate y burrata. ¿Quieres saber cómo prepararlo? Sigue leyendo:
Ingredientes:
– 2 tomates de calidad
– 1 aguacate
– 1 lata de atún al natural
– 1 burrata
– Cebolla crujiente
– Hojas de albahaca frescas
– Salsa de soja, sal, zumo de limón y crema de módena
Elaboración
Pela el tomate, hazlo cuadraditos y aliña con salsa de soja. Después, machaca el aguacate con sal y limón para que no se oxide. Lo pones en la base de un aro de emplatar. A continuación, sobre el aguacate pones el atún ya escurrido. El siguiente paso es añadir la burrata y por último el tomate aliñado.
El toque crujiente se lo da la cebolla frita que ponemos por encima junto con las hojas de albahaca. Para terminar la presentación de tu plato, decora con crema de modena
Sirve frío y retira el aro de emplatar justo en el momento de servir
