Si quieres un postre vistoso y muy fácil de preparar para estas fiestas navideñas, estos vasitos de yogur y granola son justo lo que estabas buscando. Toma nota de todo lo que necesitas para prepararlo, y si quires darle el toque extra, también puedes preparar tus propias estrellitas de galleta de mantequilla.
Ingredientes:
- Granola (mezcla de cereales y frutos rojos deshidratados).
- Yogur griego natural.
- Mermelada de frutos rojos.
- Frambuesas frescas.
- Estrellitas de galleta de mantequilla (ver receta).
Elaboración
Para elaborar esta receta, en un vasito transparente, coloca una capa de granola. Luego agrega una capa generosa de yogur griego.
Sobre el yogur, coloca una cucharada de mermelada de frutos rojos. Decora con una frambuesa fresca en el centro.
Para finalizar, puedes optar por una estrellita de galleta de mantequilla para darle un toque festivo.
Receta de estrellitas de galleta de mantequilla:
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 g de azúcar glas.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 400 g de harina de trigo.
Preparación:
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora el huevo y la vainilla, batiendo hasta integrar. Añade la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en film plástico y refrigera durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C . Extiende la masa sobre una superficie enharinada, dejando un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
Después debes cortar las estrellas pequeñas con un cortador de galletas y colócalas en una bandeja con papel para hornear. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente antes de usar para decorar los vasitos.
