Ideal para una merienda en familia, un desayuno especial o incluso como postre improvisado cuando tienes invitados en casa. Además, puedes adaptarlo fácilmente con diferentes sabores de mermelada.
Ingredientes
Para preparar este sol de hojaldre necesitarás:
- 1 lámina de hojaldre redonda
- 1 manzana grande o 2 pequeñas
- Mermelada de melocotón (también puedes usar de naranja o de mango)
- 1 huevo
- Opcional: azúcar glass para decorar
Cómo preparar el sol de hojaldre paso a paso
- Prepara la base
Coloca la lámina de hojaldre sobre papel de horno. Marca suavemente el centro con un bol, sin llegar a cortar. - Añade el relleno
Unta mermelada en la parte exterior (alrededor del círculo marcado). A continuación, coloca finas láminas de manzana sobre la mermelada. - Haz los cortes
Corta la parte central del hojaldre en 8 porciones, como si fueran triángulos, sin tocar la parte exterior. - Forma el sol
Ve doblando cada uno de los triángulos hacia fuera, cubriendo parte del relleno. Cierra también los bordes del hojaldre con cuidado para que no se salga el relleno. - Pincela y hornea
Pinta todo el hojaldre con huevo batido para que quede dorado y brillante.
Hornea durante 25 minutos a 180 ºC, hasta que esté bien dorado.
Cómo servirlo
Puedes disfrutar este sol de hojaldre tanto en caliente como en frío.
Para un toque aún más especial, sírvelo acompañado de tu helado favorito: vainilla, nata o incluso canela le van de maravilla.
Si quieres darle un acabado más vistoso, espolvorea un poco de azúcar glass justo antes de servir.
Consejos para que quede perfecto
- Corta la manzana en láminas finas para que se cocinen bien en el horno
- No pongas demasiada mermelada para evitar que el hojaldre se humedezca
- Vigila el horneado: cada horno es diferente, pero debe quedar dorado y crujiente
- Puedes añadir un toque de canela si quieres potenciar el sabor
