Si buscas una receta diferente para sorprender en un aperitivo, una comida con amigos o una cena de verano, este dip de remolacha con queso crema es una opción perfecta. Es muy sencillo de preparar, combina ingredientes básicos y consigue un resultado espectacular tanto por su sabor como por su presentación.
La suavidad del queso crema contrasta a la perfección con el toque ligeramente dulce y ácido de la remolacha, mientras que las nueces aportan un agradable punto crujiente. Además, al crear un dibujo en forma de flor sobre el queso, conseguirás un plato tan bonito como apetecible.
Ingredientes
Para el dip de remolacha
- 1 remolacha cocida encurtida (180-200 g aproximadamente)
- 1 diente de ajo
- 40 g de nueces
- Zumo de 1/2 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Para la base
- 200 g de queso crema (natural o de finas hierbas)
Preparación
- Tritura la remolacha, el ajo, las nueces, el zumo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal hasta obtener una crema homogénea. Si prefieres una textura más ligera, añade una cucharada de agua.
- Extiende el queso crema sobre un plato o fuente formando una capa uniforme.
- Reparte varias cucharadas del dip de remolacha sobre el queso.
- Con la parte trasera de una cuchara, arrastra suavemente ambos ingredientes realizando movimientos circulares para crear un bonito efecto de pétalos.
- Finaliza con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, si lo deseas, añade unas nueces picadas, pimienta negra recién molida o unas hojas de eneldo para aportar aún más sabor y color.
Cómo servirlo
Este dip es perfecto para acompañar con pan tostado, crackers, picos de pan o una selección de verduras crudas como zanahoria, pepino, apio o pimiento. También puede servirse como entrante en una comida especial o formar parte de una mesa de aperitivos junto a otros patés y cremas para untar.
Una receta rápida, saludable y muy vistosa que demuestra que con pocos ingredientes se pueden conseguir platos llenos de sabor. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este delicioso dip de remolacha con queso crema!
