Nos encantan estas recetas sencillas que puedes preparar en cualquier momento y además, son saludables y aptas para toda la familia. Hoy te proponemos un timbal de calabacín y ricotta que es espectacular:
Ingredientes:
– 1-2 calabacines (depende el tamaño)
– 500 gramos de queso ricotta
– 1 alladura de 1 limon
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– Albahaca fresca
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta
Opcional: 1/2 cucharadita de pimentón dulce (para darle un toque ahumado) y miel para decorar.
Elaboración
En primer lugar, pasamos el calabacín por una plancha untada con aceite de oliva hasta que quede dorado por ambos lados
Mientras mezclamos el resto de los ingredientes en un bol, y cuando tengamos una mezcla homogénea, lo metemos en una manga pastelera para montar nuestro timbal (si no tienes manga pastelera puedes hacerlo con una cucharadita).
Para finalizar, decora con hojas de albahaca y un chorrito de miel.
¡No puede ser más sencillo! Buen provecho
